全脂牛奶🥛
牛奶有好多營養，有蛋白質到脂質、碳水化合物、維生素、礦物質（鈣、
含有離胺酸等，是合成肌肉蛋白的必需胺基酸
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根據食物規例，低脂奶、脫脂奶因脂肪被除去，添加鈣質、維他命A及D等的高鈣奶
所以只能稱為「牛奶飲品」。只有成分沒改變的一般(全脂)奶，才可稱「牛奶」
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飲牛奶可促進胰島素分泌，胰島素可以抑制肌肉蛋白分解
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但不少人都對全脂牛奶感到害怕，會傾向選擇低脂或脫脂牛奶
一般(全脂)牛奶、低脂、脫脂的牛奶對於訓練又會有咩分別？
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美國有大學研究針對這問題，曾經有過實驗
將無訓練經驗的一群人，分成全脂牛奶組和脫脂牛奶組，兩組人用肌肥大重量做腿屈伸，共做10組，再在訓練後一小時飲240ml牛奶，並測量6小時後的肌肉蛋白合量
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結果發現全脂牛奶更能促進肌肉蛋白合成，必需胺基酸裡的苯丙胺酸和蘇胺酸的攝取率都比脫脂牛奶組高出一倍
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全脂牛奶可以在重訓後促進肌肉蛋白合成，全因全脂牛奶中的飽和脂肪酸 - 棕櫚酸
mTOR可以促進肌肉蛋白合成，棕櫚酸有活化mTOR的作用，因此全脂牛奶有助訓練後促進肌肉蛋白
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圖文：KAPO
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